Tomate

La Producción de Tomate para transformación se concentra principalmente en la provincia de Sevilla, aunque también se da algo en Cádiz, contando en total en Andalucía con unas 5.000 has- 5.500 has, según campaña. La producción ronda los 465 millones de kg y el rendimiento medio esta en torno a las 110 tm/ha.

El tomate concentrado producido tiene una única salida comercial: la de las empresas elaboradoras de productos finales (salsas y derivados) y dos destinos: el mercado nacional, con aproximadamente el 50% de los semielaborados producidos, y el mercado exterior que recibo el otro 50% restante.

Algunas de las cooperativas productoras de tomate para transformación de nuestra provincia son a su vez Industria y además ostentan con el reconocimiento de Organización de Productores.